○鹿ヶ谷かぼちゃ

特徴

鹿ケ谷かぼちゃは、津軽から持ち帰り
愛宕郡鹿ケ谷の農家に分けた事が始まりです。
1800年代の頃、東山のお百姓さんが津軽に旅をしました。
その東北旅行の土産に持ち帰った菊かぼちゃが栽培されるうち、
突然変異で今の形になったといわれています。
鹿ケ谷かぼちゃは基本的にひょうたん形で
1果3キロ前後の大きさになります。
肉質は緻密でよく緊まっており、煮くずれしないのが特徴で、
煮付け、天ぷらに最適です。

種まき

桜の花が咲く頃より種蒔きします。
室内等で種をまく場合は下記時期と同じ位の
室内温度であれば他の時期でも発芽します。
種がかくれる程度土をかけ、
発芽するまで毎日水を与えましょう。

◎ 蒔時
暖地 3月上旬～5月中旬
冷地 4月上旬～5月中旬

栽培のポイン

生育して本場が2～3枚の頃、間引きをし、
本場 6～7枚の頃に1本立ち又は
株間40センチになるようにします。
間引き時に追肥として化学肥料を
少し与えておくとよく育ちます。

◎ 収穫
暖地 10月中旬～2月下旬
冷地 10月上旬～12月下旬