○万願寺とうがらし

特徴

万願寺とうがらしは大正時代に京都府北部舞鶴市にある
万願寺地域で誕生した事から、
この名がついたと言われています。
当時、舞鶴は貿易の町でした。
そこへもたらされたカリフォルニア・ワンダーという
大型とうがらしと伏見とうがらしが交雑されて
出来たのではないかとされています。
万願寺とうがらしは辛味がなく柔らかく甘味があり、
果肉は大きくて分厚く、種が少なく食べやすいことが特徴です。
焼きとうがらし、天ぷら、佃煮などに幅広く用いられます。

種まき

苗床にバラ蒔きします。種がかくれる程度、土をかけます。

◎ 蒔時
暖地 2月中旬～5月中旬
冷地 3月上旬～6月中旬

栽培のポイン

発芽後1～2回移植し、本葉2～3枚までビニールをかけ保温します。
本葉4～5枚で50センチ位の間隔に1ケ所1本立で定植します。
追肥は生育と共に化成肥料を肥切れしないように与えます。

◎ 収穫
暖地 6月中旬～10月上旬
冷地 7月上旬～10月中旬